Grilligrilliverkkalaukku: syvä, käytännöllinen ja SEO-keskittynyt opas ulkona ruoanlaittoon

Se Stick uudelleenkäytettävä grilligrilliverkkopussi - materiaalit, turvallisuus ja ydinetut

Mikä verkkopussi on ja miten se toimii

Eräs tarttumaton uudelleenkäytettävä grilligrilliverkkalaukku on joustava, rei'itetty keittokuori, joka pitää pienempiä tai herkät ruokia ja antaa liekin suukkoille lämpöä ja savua kiertää vapaasti. Kudottu verkko-usein lämmönkestävä lasikuitukangas, joka on päällystetty tarttumattomalla kerroksella-on suunniteltu sallimaan ilman ja höyryn kulkeminen estäen ruoan putoamisen ritivoihin. Toisin kuin kiinteät pannut, jotka estävät ilmavirran, verkkopussi edistää ruskistumista, tukee raikkaiden reunojen lempeää kuivumista ja vähentää leimahduksia, koska rasva tippuu nopeasti. Tuloksena on yhdistelmä searing-, tupakointi- ja paahtamiskäyttäytymistä, joka tuottaa monimutkaisia, suolaisia ​​makuja menettämättä pieniä esineitä grillin tankojen välillä.

Suorituskyky edut ja turvallisuuskäytännöt

Kun suljet salvan ja asetat pussin esilämmitettyihin ritileihin, voit kääntää koko erän kerralla ja ylläpitää tasaista altistumista lämmölle. Se säästää aikaa ja leikkaa häiriöpihdit, etenkin ohuen viipaloitujen paprikoiden, sipulien, pienten sienten, puolittuneen ruusukaalien, katkarapujen tai herkän kalan kanssa. Parhaiden tulosten saavuttamiseksi öljyä kevyesti laukun ja ruokapinnan sisäpuolelle; Tämä lisää ruskistumista, parantaa tarttumattomia käyttäytymisiä ja auttaa mausteita tarttumaan. Pidä laukku poissa mölynimaisista liekkeistä; Keskikokoiset ja keskisuuret lämpövyöhykkeet luovat parempia Maillard-reaktioita vähemmän palamisriskeillä. Jos grillilläsi on kuumemmat ja viileämmät vyöhykkeet, aloita kuumemmalla alueella aloittamaan ruskistuminen, siirry sitten kohtalaiselle vyöhykkeelle viimeistelläksesi sisätilan varovasti. Avaa pussi höyryn paeta ennen tarjoilua käyttämällä lämmönkestäviä käsineitä; Tämä estää tiivistymistä pehmentämästä kuoria.

Koko ja kutominen grillillesi

Valitse laukkujalanjälki, joka sopii keittopintaasi drappimatta reunojen päälle. Tiukempi kudonta auttaa säilyttämään hyvin pienet esineet, kuten maissin ytimet tai kuutioidut kesäkurpitsat, mutta hiukan leveämmät kudokset parantavat ilmaa ja savuvirtausta nopeamman ruskistumisen saavuttamiseksi. Ajattele sitä, kuten kameran linssin valitseminen: kapea aukko (tiukka kudonta) tarjoaa hallinnan ja suojan, kun taas laajempi aukko (avoin kutoa) kuvaa enemmän grillin luonnetta. Jos grillit säännöllisesti kalafileitä ja parsa keihää, keskipitkä kudonta on monipuolinen keskitie. Harkitse kahvan tyylejä ja sulkemisia; Sileä, suojattu salpa on helpompi avata käsineillä, ja vahvistetut saumat kestävät toistuvan kääntymisen.

Hoito, siivous ja elinkaari

Keittämisen jälkeen anna pussin jäähtyä, pyyhi sitten jäännös lämpimällä vedellä ja miedolla pesuaineella. Vältä hankaavia tyynyjä, jotka voisivat naarmuttaa tarttumattomia kerroksia, ja välttää metallityökaluja laukun sisällä. Kuivaa kokonaan ennen varastointia saumien suojaamiseksi. Asianmukaisella hoidolla, a Stick uudelleenkäytettävä grilligrilliverkkopussi kestää kymmeniä istuntoja tuottaen johdonmukaisia ​​tuloksia. Jos ruoka alkaa takertua tavallista enemmän, päivitä tarttumaton suorituskyky uudelleen kausillaan kevyellä kerros korkealla lämmillä keittoöljyllä ennen käyttöä.

• Kuumenna grilli lämmön vakauttamiseksi ennen kuin laukku koskettaa ritiläjä.
• Öljy kevyesti - liian paljon öljyä voi yhdistää ja savua parantamatta ruskistumista.
• Käännä koko laukku, ei yksittäiset palat, yhdenmukaisen donenessin vuoksi.
• Ilmoita höyry murtamalla salpa hetkeksi pitämään reunat terävinä.

Käyttämällä a Grilligrilliverkkalaukku vihanneksille —Texture, maku ja vaiheittainen menetelmä

Prep, mauste ja öljyminen

Vihannekset rakastavat suoraa lämpöä ja savua, ja a Grilligrilliverkkalaukku vihanneksille on helpoin tapa antaa heille molemmat menettämättä kiiltoa tuleen. Tavoitteena yhtenäisten leikkausten leikkaamiseen, joten palat kokkivat samalla nopeudella. Kuivaa kosteutta pyyhkeellä, heitä sitten vaatimaton määrä öljyä ruskistumisen edistämiseksi ja tarttumisen estämiseksi. Kausi rohkeasti; Suola vetää vihannesmehut, jotka sekoittuvat pinta -sokereilla, kiihtyvän karamellisoinnin. Veden raskaita tuotteita varten, kuten kesäkurpitsa, suolaa muutaman minuutin ajan ja pat kuivua ennen pussittamista roikkuvuuden vähentämiseksi. Kerros Hardy Aromatia - hämärtynyt valkosipuli, timjami -oksat tai chilihiutaleet -, joten ne infusoivat erän palaamatta. Sulje laukku, ravista levitettäväksi ja olet valmis grillaamaan.

Edistyneitä tekniikoita karamellisoimiseksi

Käytä kahta lämpötilavyöhykettä: aloita kuuma pinnoille, siirry sitten kohtalaiselle vyöhykkeelle sisätilan viimeistelemiseksi. Jos haluat lausutettua grilliä merkinnät verkon läpi, paina pussi hetkeksi lastalla, kun kappaleet ovat. Makeat vihannekset, kuten porkkanat tai paprikat, hyötyvät pienestä hunajan tai balsamiikan tiput viime hetken aikana - lisätty sokerit ruskeat nopeasti ja voivat polttaa, jos sitä lisätään aikaisin. Savua monimutkaisuuteen lisää kourallinen kastettua puulastuja hiileihin tai pellettiputkeen; Verkko antaa ohuen sinisen savun uida jokaista pintaa tasaisesti, jotain suljettuja pannuja ei voida sovittaa. Ravista laukku toisinaan, joten reunat pyörivät ja mikään pala monopolisoi kuumin paikka.

Välttämällä roikkaus ja epätasainen doneness

Symäriset vihannekset tulevat yleensä ylikuormituksesta, ylimääräisestä kosteudesta tai riittämättömästä kuumuudesta. Jos höyryllä ei ole polkua paeta, se tiivistää ja pehmentää kuoria. Pidä erät kohtalaiset, pat märät vihannekset kuivia ja lämmitä huolellisesti. Kun kuulet vilkkaan sizzlen, kun verkko kohtaa arinan, olet oikeassa lämpötilassa. Jos näet helmi kosteuden pussin sisällä, murtaudu salvan hetkeksi tuuletusaineeseen. Viimeistele hapolla - lemonia, etikkaa tai tomaatin puristamista - valaisemaan makuja pehmentämättä tekstuuria.

Erä ruoanlaitto ja sekoitetut kasvispakkaukset

Sekapakkauksia varten ryhmä vihanneksia tiheyden mukaan: Käynnistä porkkanat ja perunat ensin, lisää sitten paprikat ja sipulit ja lopeta kesäkurpitsa tai sienet. Tarrapussit leikkeellä, jotta muistat, mikä erä tarvitsee enemmän aikaa. Tämä vaiheittainen lähestymistapa antaa sinulle lautasen, jossa jokainen pala maistuu tarkoituksella keitetyltä, ei keskiarvoa sieniksi. Eräs grilligrilliverkkalaukku vihanneksille Mahdollistaa myös ateriaprep: grilli ylimääräisiä annoksia salaatteihin, täytä kääreitä tai sekoita jyviin viikon aikana.

• Leikkaa johdonmukaisesti alikeitettyjen ytimien ja ylenmääräisten reunojen välttämiseksi.
• Käytä korkeaa lämmön öljyjä; Varaa voita tai sokerilasituksia maaliin.
• Tuuletu laukku, jos höyry kerää; Audible sizzle on ystäväsi.
• Lava tiheät vihannekset ennen herkkiä täydellistä ajoitusta varten.

Mestari meren antimet a Grilligrilliverkkalaukku kaloille ja katkarapulle

Poimia leikkauksia ja kokoja, jotka grillataan hyvin

Merenelävät paistavat grillissä, kun lämpöaltistusta säädetään ja pinnat eivät repiä. Fileet noin 1–2 cm paksu, kiinteä valkoinen kala, ihopalat ja perhonen katkarapu ovat ihanteellisia. Erittäin ohuet tai ultravälijät fileet ovat alttiita hiipiä; Mesh -laukku sisältää ne varovasti, kun ne antavat kuuman ilman ja savua kiertää. Pat Seafood Dry, lisää sitten öljykalvo sekä kaloihin että laukun sisäpuolelle. Tämä öljykerrosten kytkentä minimoi tarttumisen ja tukee jopa ruskistumista.

Kitkaton, luotettava prosessi herkoille proteiineille

Kuumenna grilli ja tyhjä pussi 30–60 sekuntia, jotta ensimmäinen kosketus alkaa horjuttaa heti. Aseta fileet tai katkaravut yhtenä kerroksessa, sulje salpa ja aseta laukku keskisuuren korkean vyöhykkeen yli. Minuutin tai kahden kuluttua anna laukku varovainen kääntö paljastaaksesi toisen puolen. Koska käännät koko erän, hauraat palat pysyvät kohdistettuina ja ehjinä. Kun proteiini muuttuu läpinäkymättömäksi ja hiutaleet varovasti, tai katkarapu kiharaa löysäksi “C” vaaleanpunaisella, läpikuultavilla keskuksilla, jotka vain muuttuvat valkoisiksi, siirrä laukku viileämmälle vyöhykkeelle rannikolle doneness. Lisää voita tai sitrushedelmäkuorea varten voita -viimeistely viimeisen minuutin aikana, avaa sitten laukku vapauttamaan höyryä ja säilyttämään tekstuurin.

Makuparit ja savukerros

Merenelävät rakastavat kirkasta happamuutta ja yrttejä. Sitruuna, lime, tilli, persilja tai valkosipulin öljyharja tuottavat suuren maun peittämättä luonnollista makeutta. Jos pidät savusta, käytä mietoa puuta, kuten hedelmäpuu; Verkko varmistaa jopa altistumisen ilman noen kertymistä. Aseta ohuet sitruunaviipaleet fileiksi pussin sisäpuolelle sisäänrakennetulle aromaattiselle alustalle, joka auttaa myös estämään tarttumisen. Katkarapujen kohdalla nopea marinadi - yli 20–30 minuuttia - on syvyys kääntämättä tekstuuria.

Vianmääritys hiutale, tarttuminen ja kuivuus

Jos kala kiinni, se on usein merkki märistä pinnoista tai grillistä, joka ei ollut tarpeeksi kuuma aluksi kosketuksessa. Kuivaa huolellisesti, öljy kevyesti ja lämmitä enemmän. Jos palat hiutavat liikaa, vähennä käsittelyä ja luota pussin erän kääntöön. Jos katkarapu kääntyy kumista, lämpö oli liian korkea liian kauan; Käytä kuumalaista väriä väriä varten, liu'uta sitten jäähdyttimeen vyöhykkeelle ja anna siirto täydentää kokin. Oikealla rytmillä, a Grilligrilliverkkalaukku kaloille ja katkarapulle Antaa sinulle meheviä sisätiloja ja teräviä, varovasti hiiltyneitä reunoja joka kerta.

• Kuivaa, öljyä ja esilämpö tarttumattoman menestyksen saavuttamiseksi.
• Käännä laukku, ei kalaa, herkän lihan suojaamiseksi.
• Viimeistele hapolla ja yrtteillä luonnollisen makeuden korostamiseksi.
• Käytä jäähdyttimiä ohuiden kappaleiden ylikypsyttämistä.

Grilligrilliverkkopussi vs Grill -kori - Mikä työkalu sopii keittotyyliisi?

Lämpövirta, kääntyminen, kapasiteetti ja puhdistus

Molemmat työkalut ratkaisevat saman ydinongelman - pienten ruokien pitäminen tulesta - ne käyttäytyvät eri tavalla. Mesh -laukku tarjoaa suuremman savun kosketuksen ja erän kääntymisen, joka pitää hauraita esineitä kohdistettuna, kun taas jäykkä kori tarjoaa tukevan alustan heittämiseen ja sekoittamiseen. Jos haluat, kädet, flip-Once kokkii tasaisella valotuksella, laukku on erinomainen. Jos nautit sekoittamisesta kuin wok ja raputtavat reunat aggressiivisesti, kori voi sopia paremmin. Käytännöllisessä takapihan käytössä monet kokit pitävät molemmat; Mutta jos sinun on valittava yksi, ajattele useimmiten grillaamia ruokia ja mukavuutesi kääntämällä kuumaa ruokaa usein.

Kenen pitäisi valita mikä ja miksi

Grillerit, jotka priorisoivat herkät äyriäiset, sekoitetut vihannekset tai pienet kuutioita esineitä, mieluummin pussin suojaa ja tarttumattomia mukavuuksia. Ne, jotka keittävät runsasja perunoita, paksuja parsaa tai lihakuutioita erittäin korkealla kuumuudella, voivat nojata kohti korin jäykkyyttä ja pinta -alaa voimakkaaseen heittämiseen. Lyhyillä lauseilla: laukku kääntää erät puhtaasti; Kori palkitsee aktiivista sekoittamista. Molemmat toimivat, mutta heillä on erilaisia ​​persoonallisuuksia.

Vierekkäin vertailu

Sanoin: Mesh -laukku edistää yhtenäisempää savua ja vähentää tuleen putoamisten mahdollisuuksia; Kori voi luoda tummemman haun raskaisiin esineisiin, koska voit heittää ne suoraan metallia vasten. Alla oleva taulukko tisloi kontrastit.

• Valitse verkkopussi, jos grillat paljon pieniä tai herkkiä esineitä.
• Valitse kori, jos pidät korkean energian heittämisestä ja erittäin syvälle.
• Molempien omistaminen kattaa kaikki skenaariot ilman kompromisseja.

Välttämätön Grilligrilliverkkalaukun keittoaika ja lämpötilat

Tekijät, jotka muuttavat aikaa grillissä

Paksuus, lähtölämpötila, grillipolttoainetyyppi ja kuinka usein avaat kannen vaihdon ajoituksen. Paksummat palat tarvitsevat lempeämmän lämmön alkuperäisen haun jälkeen; Jääkaapista peräisin oleva kylmä ruoka on huoneen temppelien takana; Puuhiililämpö voi piikkiä korkeammalle kuin kaasua ja luo kuumia ja viileitä taskuja. Mesh -laukun ilmavirta korjaa yleensä keittoaikoja verrattuna kiinteisiin pannuihin, koska kosteus pakenee helposti, mutta se tarkoittaa myös ruokaa ylikypsennä, jos se jätetään vartioimatta. Rakenna toistettavat tottumukset-aiheuttavat leikkaukset, hyvin määritellyt lämpövyöhykkeet ja minimaalinen kurkistus-tehdäksesi ajoituksesta luotettavan.

Käytännölliset doneness -tarkistukset ilman laitteita

Visuaaliset ja tuntuvat vihjeet toimivat hyvin. Vihannekset ovat valmiita, kun reunat ruskeat ja haarukka liukuu pienellä vastustuskyvyn kanssa. Katkarapu muodostaa löysän “C” ja muuttuu vaaleanpunaiseksi vain tyhjillä keskuksilla. Kalahiutaleet leveissä, kosteissa segmenteissä, ei kalkkisarjoissa. Lihakuutiot joustavat hiukan taaksepäin, kun painetaan ja näytä kirkkaat mehut. Koska keität pussin läpi, avaa salpa lyhyesti testattavaksi; Tämä tuuletusaukko suojaa myös teräviä reunoja höyryltä.

Aika- ja lämpötilaviitetaulukko

Lauseissa: Aloita suurin osa ruokia keskilämpötilassa värien asettamiseksi, viimeistele sitten keskilämmöllä kypsyäksesi ilman polttamista. Taulukko tarjoaa käytännön lähtötason; Säädä paksuuden, grillin vaihtelun ja henkilökohtaisen mieltymyksen suhteen.

Ruokaturvallinen käsittely-, lepo- ja siirtovinkit

Pidä raa'at ja keitetyt elintarvikkeet erillään, käytä puhtaita astioita kääntämisen jälkeen ja lepää paksummat esineet muutaman minuutin ajan, joten mehut jakautuu uudelleen. Siirtolämpö on todellinen mesh -pussissa; Heti kun poistat sen grillistä, suljettu kuuma ilma jatkaa ruoan keittämistä hetkeksi. Avaa salpa lämmön vapauttamiseksi, jos kappaleet ovat jo kohde -doneness -sivustollasi. Käytännössä nämä tavat tekevät grilligrilliverkkalaukku Keittämisajat ja lämpötilat erittäin ennustettavissa ja toistettavissa.